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不一样的咖啡菜单,了解一样
时间:2020-08-01 05:51


Schwarzer Kaffee

也便是黑咖啡,是比较原始的咖啡形式。相似浓缩咖啡Espresso。依据奥地利法令最少要用7,5 克咖啡粉,用大约60毫升的水在咖啡机内过滤1分钟。其口味十分浓郁,而相对于Espresso较长时刻的过滤时刻使苦涩感加剧。

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Kleiner Brauner

“小棕色咖啡”,是土耳其咖啡调配上奶油。一般咖啡和奶油是分隔的,客人能够依据自己的喜好将恰当的恰当的奶油加到咖啡里。假如写着“Großer Brauner 便是“大棕色”,是小棕色双倍的量。

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Melange

这个词来自法语,意为混合。加长咖啡调配上相同份额的牛奶制造而成。相似意大利的卡布奇诺 Cappuccino,Melange的外表也会有牛奶泡泡。这道咖啡是奥地利最有名的咖啡之一。

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Franziskaner

相似Melange, 但咖啡外表会多一份奶油。

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Milchkaffee

“牛奶咖啡”,便是Caffe latte, 德文也会写成“Kaffee verkehrt” 。这是由于牛奶咖啡的份额以牛奶居上,而咱们平常喝咖啡必定牛奶是副角。进口比较甜美,咖啡的振奋效果也大大削减,合适儿童和不太喜爱咖啡味的人饮用。

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Einspänner:

单驾马车“。大玻璃杯的黑咖啡配上许多奶油。单驾马车在奥匈帝国时期是相似现在的出租车或快递。这种作业十分辛苦,一年四季都要风餐露宿。车夫们为了能在大寒天也喝上热咖啡就在上面调配很多的奶油。这样咖啡外表像盖了被子不会很快冷却,而双手也能够取暖。假如有作业了,需求从速喝完手里的咖啡就把奶油拌和进去,咖啡的温度就下来了。

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Kapuziner

小杯的黑咖啡,配上少数奶油,出现棕红的色彩。看过电影里欧洲中古时期的一些修道士么?他们穿的衣服是连体的,没有拉锁或纽扣,直接从头上套进去即可。这类衣服叫Kapuzinerkutte,色彩和这种咖啡的色彩差不多,姓名便是这么来的。

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Maria Theresia

“玛丽亚·特蕾西亚”,大杯的黑咖啡混合法国橘子酒,配上奶油,撒上橘皮丝。

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Fiaker

“双驾马车“,双倍的黑咖啡加上奥地利烧酒。厚厚的奶油上加一枚鸡尾酒樱桃。

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Eiskaffee

“冰咖啡”,维也纳版的冰咖啡是在玻璃杯底放上香草冰激凌,浇上冰镇的浓缩咖啡,打上奶油,撒一些巧克力碎在上面。

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Mozart Kaffee

“莫扎特咖啡”,奶油黑咖啡调配上小瓶的莫扎特酒 。

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咖啡都调配一杯白水,喝完咖啡后能够清清嘴里的滋味。不过每家咖啡店会有自己的特征,乃至你到了奥地利其它当地都会有新的发现。

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